– Choisir 4 belles tranches ou beaux filets de poisson (cabillaud, sole, lotte, dorade, truite…)
– 2 gros oignons
– 2 belles tomates
– 2 carottes
– 1 poivron vert
– 2 branches de céleri
– Du persil, sel et poivre.

La Préparation :
Préchauffez votre four (thermostat 8 ou 250°C).
Faites une brunoise avec vos légumes y ajouter le persil. Salez et poivrez à votre convenance
Bien Lavez et essuyez le poisson.
Sur une feuille de papier sulfurisé, disposez le poison, puis le hachis. Fermez soigneusement les papillotes.
Faites cuire à four chaud une dizaine de minutes.

Information nutritionnelle :
Une part de cette recette apporte : 166 kcal, 29 g de protéines, 1.5 g de lipides, 8.5 g de glucides, 1 mg de fer.