Recette pour 4 personnes :

• 600 g de fruits frais au choix (pommes, poires, pêches, abricots…)
• 3 blancs d’oeufs,
• parfum au choix (1 pincée de cannelle ou quelques gouttes d’extrait de vanille),
• Sucralose (facultatif, selon votre goût) : cet édulcorant s’utilise à chaud comme à froid.
  
  

Préparation :

Au préalable lavés et épluchés vos fruits.
Faites les cuire soit au four, soit au micro-ondes, ou plus simple dans un fond d’eau.

Mixez vos fruits encore chaud et incorporez y les blanc battus en neige. Ajouter également le parfum voulu ainsi que l’édulcorant.
Versez le tout dans 4 ramequins et mettez au frais !

Information nutritionnelle :
Cette recette apporte par portion : 90 kcal, 3.5 g de protéines, 0.5 g de lipides, 17.5 g de glucides, 3 g de fibres, 7.5 mg de vitamine C, 9.5 mg de calcium.

Lise Lafaurie LeDiet – La clinique du Poids