De nos jours, nous pouvons consommer tous les fruits et légumes à n’importe quel moment de l’année.

Pourquoi faut-il privilégier les fruits et légumes de saison ?

Privilégier les fruits et légumes de saison pour leur meilleure qualité et un meilleur goût.
En effet le fruit ou légume local cueilli à maturité sera de meilleur qualité gustatives et nutritionnelles qu’un fruit ou légume qui mûri au réfrigérateur ou pendant le transport vers un autre pays.

Cela permet également de faire des économies ! Les fruits et légumes locaux coutent moins cher que ceux qui sont exportés.

Et enfin la diversité de leurs saveurs permet à ces aliments d’allier plaisir et santé.

Les fruits et légumes sont indispensables à un bon équilibre en vitamines et minéraux. De plus ils sont constitués de fibres et de pigments qui donnent leur couleur et des éléments essentiels et protecteurs aux consommateurs comme la pectine (fibre que l’on retrouve dans la pomme), le bêta carotène de la carotte et des abricots….

Voici un calendrier des fruits et légumes Printemps – Eté.

Mars

• Citron
• Clémentine
• Kiwi
• Orange
• Pomelos
• Pomme
• Poire
• Artichaut
• Asperge
• Blette
• Céleri rave
• Chou
• Panais
• Radis rose

Avril

• Citron
• Fraise
• Kiwi
• Pomelos
• Pomme
• Rhubarbe
• Artichaut
• Blette
• Chou
• Fève
• Poivron
• Petit pois
• Tomate

Mai

• Cerise
• Fraise
• Framboise
• Rhubarbe
• Asperge
• Aubergine
• Brocoli
• Concombre
• Courgette
• Fenouil
• Haricot vert
• Laitue
• Petit pois

Juin

• Abricot
• Cerise
• Figue
• Fraise
• Framboise
• Melon
• Nectarine
• Pêche
• Prune
• Aubergine
• Concombre
• Courgette
• Haricot vert
• Poivron
• Potimarron
• Tomate

Rédigé par Lily T pour Energie Forme